纯手工炒制的“鱼子酱”
这盘终于吃得起了！
HOTPOT
地道·山城火锅
·没吃过这样的鱼子酱锅底·
早就对重庆火锅有所了解，不过此次一吃，这家店独有的鱼子酱状的底料、越煮越醇厚的味道，还是刷新了我对重庆火锅的认识！
=手工炒料=
不同于烂大街的工厂料，他们家每天现炒的火锅底料，将当季辣椒、花椒等几十种香料的味道全都锁死在了锅底里。
炒料师傅的手艺过硬，所以底料只要在他手上一炒，全都能以其最完美的形态——鱼子酱状上桌迎客。
Ps：鱼子酱状的火锅底料不仅能体现炒料师傅的手法老道，还能将重庆火锅醇香入味、越煮越辣、越吃越香的特点展现得淋漓尽致。
=足足6斤重=
6斤重的锅底，找遍成都大大小小的火锅店，也只有他1家敢这么做！
底料如此的扎实，那味道，自然是没话说！
=九宫格造型=
重庆火锅，肯定要有点重庆火锅的样子！煮沸后放下标配的九宫格子，就可以开烫啦！
=真的有点辣=
不过，他们家的锅底，是真的有点辣，但是...此辣非彼辣！这种让人全身舒畅，温润喉头的辣，甚至让我有点上瘾...
并且他们家还有微微辣和微辣的锅底，号称不怕辣、辣不怕、怕不辣的成都人，莫虚！总有一款适合你~
·乱扭的鲍鱼，和锅底是绝配·
要说和锅底最搭的菜，活鲍鱼敢称第一，没有哪道菜敢称第二！
=扭着上桌=
从恒温池中现点现捞的活鲍鱼，全都是扭个不停的新鲜货！
=12头的大胖子=
12头的规格，光是看起来就异常的肥美~可想而知，它入嘴后的那种满足感...
-肥美入味-
而手工炒制的底料，又恰到好处地锁住了鲍鱼的鲜，一口下去，鲜辣的味道就立刻迸发出来，从舌尖涌入了喉头...
·必点系列，通通安利给你·
=皮滑肉嫩
美蛙=
说句实话，这道菜刚上桌的时候，我其实是拒绝的...连皮带肉的美蛙，看上去实在是过于生猛。
生猛蛙蛙⊙v⊙
不过煮好后，蛙肉的鲜美和蛙皮的软糯，我只想说：我可以！再吃2盘，我都可以！
=现点现包
琼林抄手=
现点现包的火锅抄手也是他们家的一大特色！
记得一定要在油碟里裹一圈后再入口，猪肉的鲜香、锅底的醇厚、油碟的温润，三味合一，简直让人欲罢不能！
=冷锅系列
魔芋鸭血=
疏松多孔的新鲜鸭血，从冷锅到沸腾，一直都在吸收锅底的汁水。
想吃？那“下手”一定要轻一点！新鲜鸭血的那股滑嫩劲儿，稍稍用力就会把它夹散哦~
除了冷锅鸭血，他家还能吃到别家都没有的冷锅魔芋！久煮不烂，软糯Q弹的美味，真的让人无法抗拒！
=辣上+辣系列
牛肉排骨=
觉得锅底还不够辣？那不妨试试他们家的“辣椒菜”！提前码好料的麻辣牛肉，经过了锅底的招待后，辣椒全都死死地裹在牛肉上面，入口的瞬间，麻辣味就立马爆出，一口气让人过足了辣瘾！
同属辣上+辣系列中的麻辣排骨，也是一大狠角！煮好后的它，辣欲横流，不愧是嗜辣星人的最爱！
·连小吃都是招牌·
=手工制作
琼林糍粑=
当天现锤的糍粑，拥有了比普通糍粑更为软糯的口感，再蘸点他们家手工磨制的豆粉，恰到好处的甜，一口气吃几个都不会觉得腻~
=解辣神器
冰番茄冰汤圆=
冰镇小汤圆、火山飘雪，也是在这儿吃火锅的必点小吃！辣到上头的时候来一口，巴适得板~
·它搬来了整个重庆·
这家味道资格的重庆老火锅，就连店内的装修风格都是满满山城味！
朝天门、解放碑、较场口路牌...这些赫赫有名的重庆地标，都被老板搬进了店里！屋内无处不在的重庆元素，将山城的魅力展现得淋漓尽致！
而且这家店才开业不久，就已经凭实力征服了周围的街坊领居的胃。所以不想和他们抢位置的话，那就早点去！
重庆资格老火锅
本期福利
由九宫琼林重庆老火锅提供
福利一
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全场通用（包括油碟和锅底）
使用期限:开奖后-8.11
#九宫琼林重庆老火锅
磨子桥店