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TUhjnbcbe - 2021/12/31 18:32:00

鲍鱼是名贵的海珍品之一以前只在宫廷使用。如今鲍鱼也越来越家常化了,烹饪方式也多种多样,下面介绍的这款鲍鱼的做法,应该算是最简单家常的吃法。

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主料

鲍鱼4只、粉丝一小把)

1.粉丝剪短,放温水里泡软。

2.鲍鱼冲洗干净,再用小牙刷把壳刷干净。

3.用小刀挖出鲍鱼肉。

4.剔除内脏,把鲍鱼肉冲洗干净。

5.在鲍鱼表面竖着切几刀,不要切断。

6.然后再把鲍鱼肉横过来切几刀,同样也不要切断,此时鲍鱼表面呈小颗粒状

7.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

8.粉丝上放鲍鱼肉。

9.大蒜挤成蒜泥。

10.锅里倒油烧热,放蒜泥爆香,再倒蒸鱼豉油炒匀。

11.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。

12.进蒸锅,开锅后蒸5-6分钟。

13.蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥,然后浇点滚油炝出香味。

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