文/邦平图片由洪雅县文广旅局提供
盼望着，盼望着，一年一度的“十一”长假向我们迎面而来，在这难得的7天时间中，您选定好了休闲游玩的目的地了吗？
这个“十一”长假，四川在线将为各位网友推荐一个“宝藏”旅游目的地——洪雅县，并将全面呈现这里的吃喝玩乐购信息，为大家提供一个极具参考的旅游攻略。
洪雅县地处四川盆地西南，被誉为“绿海明珠”、“天然氧吧”，它拥有国家森林公园、大熊猫国家公园瓦屋山，国家4A级景区柳江古镇以及“全国首批森林康养体验基地”玉屏山，这里先后被评为全国森林旅游示范县、全国森林康养基地试点县、全省旅游强县，年更成功创建成为了天府旅游名县。
来洪雅，不仅能逛古镇，看森林，还能爬高山，吃美食，收拾好行李，赶快出发吧。
洪雅是名副其实的美食之地，特色干锅、肥肠鱼、香煎鱼排、藤椒鸭、春笋和旺儿汤等特色菜品让人忍不住吞口水；加上特色小吃碗碗羊肉、咔饼子、陈大案饺子、万岁凉粉和藤椒钵钵鸡等，令人立刻想前往吃上一顿。在洪雅，你随便踏进街头巷尾一家老店，都可谓是美食集中营。
藤椒钵钵鸡
藤椒钵钵鸡最早是用七八斤重的农家土鸡，加入少许姜（两块）开水煮25分钟左右，鸡肉起锅冷却（2小时左右）切块穿签，使用原汁原味鸡汤，加点盐和幺麻子藤椒油两勺（洪雅绿色生态新鲜藤椒萃取炼制），然后与青椒、红椒、盐、味精等混在一起，放入汤钵中即可。后来钵钵鸡逐渐演化，鸡杂、猪杂、各类蔬菜等都被纳入了进来，各类食材被切块穿签后，再混入藤椒的清、香、麻味，一道独特的地域美食便宣告问世。
藤椒钵钵鸡
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