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TUhjnbcbe - 2024/8/30 23:43:00

中国质量新闻网讯近期,广西柳州市柳江区遭遇强降雨天气,部分地区积水严重,为切实保障汛期广大群众饮食安全,防止发生食品安全事故,柳江区市场监督管理局特发布以下餐饮食品安全风险提示:

一、餐饮服务提供者食品安全风险提示

(一)做好汛期餐饮服务场所安全自查,发现严重安全风险的要停业、整改,严防发生人员伤亡事故。

(二)做好汛期餐饮服务场所食品安全自查,发现风险隐患的要及时整改到位,严防发生食品安全事故。

(三)不使用受积水、污水污染或腐败变质的食品原料加工制作食品。

(四)不使用未经清洗消毒的受积水、污水浸泡的设备、设施、器具、包装材料加工制作食品。

(五)不直接使用地表水作为餐饮服务加工经营用水,严防交叉污染。

(六)合理做好粮油、蔬菜、肉类、水产品等大宗食品储备并规范贮存。

(七)集中收集、存放、销毁受积水、污水污染的食品。

(八)网络订餐平台应加强配送贮存过程食品安全防护,做好清洁消毒,不配送被污染的食品,不使用被污染的容器具盛装、配送食品。

(九)不捐赠、免费提供不符合食品安全要求的食品。

二、消费者汛期食品安全风险提示

(一)不食用积水、污水浸泡过的食品及原料。

(二)不购买死因不明的畜禽、水产品。

(三)不直接使用未经处理的地表水、雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具。

(四)加工制作食品要烧熟煮透。

(五)不使用未经清洗消毒的受积水、污水浸泡的餐用具。

(六)不随意采摘食用野生蘑菇、野菜和野果等。

(陶灵)

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