吃火锅要选对材料才不会导致身体发胖
许多人对火锅又爱又恨，美食当前常挡不住诱惑，却又害怕吃太多容易变胖，其实吃火锅只要懂得选择食物的技巧，就不用害怕吃下过量的食物，导致身体发胖。
包括沾酱、肉类、汤头、点心等项目，都是吃火锅时应注意的重点，只要养成饮食习惯，就不用再担心吃火锅会容易发福的困扰，沾酱上，可采以酱油加点葱蒜即可，若想沾沙茶酱、花生酱等酱料，最好先将上面的油倒掉，才能避免摄取过多纳含量，造成身体负担。食材上，则应尽量以新鲜的海鲜、蔬菜等为主，若要食用肉类食物，则应依照计划份量食用;晏传淑进一步说明，像是蛋饺、鱼丸、肉丸、虾饺等加工食品，因含有不少肥肉、淀粉等内容物，应尽量减少食用，避免摄取过多热量。
而火锅汤因浓缩所有食材的精华，应尽量少喝，若仍要饮用，则最好把上面的油清掉再喝较为妥当，食用前，可先浏览所有食物，找出适合自己的食物，有效控制食物量，透过培养良好的饮食习惯，就不用害怕会发胖的问题，冬天也能享受吃火锅的乐趣。