町芒君发现，人人都是潜在的“斯德哥尔摩综合征”患者，特别是对吃这个事儿。
远的不说，臭豆腐、榴莲、螺蛳粉，哪个不是闻到想，吃到嘴里“真香”的。
说到这，你是不是已经知道这篇文章该有内味了，没错，天儿凉快了，臭出天际的螺蛳粉评测，轰轰烈烈的来了，不带走一个干净的胃。
15款选品看了电商平台销量、达人推荐等，选了15款产品，涵盖了市场约70%的消费群体常购品牌。
先上最终评测结果，好欢螺、只投螺碗、肖叔叔成为这次评测的优秀产品。
依照町芒君的标准，螺蛳粉没有卓越产品，甚至连优秀者都寥寥无几，虽然它好吃，但也真的不健康。
各大螺蛳粉评测里的头牌产品，能吃到螺蛳肉，4种限量添加剂，热量为kcal/份，钠含量mg/份，汤汁有浓郁的酱香大料味，后味很鲜，臭味明显，粉软糯，咸、辣适中，后味酸，酸笋脆嫩。
5种限量添加剂，热量为kcal/份，钠含量.2mg/份，送的有一次性围裙和量水袋，贴心，腐竹偏少，汤底咸鲜，偏辣，酸笋脆、花生脆香，酸臭味明显。
含有6种限量添加剂，脂肪含量相对低，热量kcal/份，钠含量.9mg/份，滋味最佳款，粉软糯顺滑，豆角和笋很脆，偏酸，汤汁味道有层次，红油看着很有食欲。
含有4种限量添加剂，热量kcal/份，钠含量mg/份，粉包设计的有量水线，粉质不通透，不容易泡软，咸、辣、臭味都不强烈，属于大众款，后味很酸。
含有7种限量添加剂，热量kcal/份，钠含量高达.3mg/份，送的有单独量水袋，粉有点难煮，粉质Q，腐竹虽然少但很香，汤底鲜。
添加有4种添加剂，碳水含量高，热量kcal/份，钠含量mg/份，汤底味淡，几乎没有什么味道，木耳量少，酸味不突出，不够臭。
含有4种限量添加剂，热量kcal/份，钠含量mg/份，不够辣，汤汁色泽不怎么有食欲，粉容易坨，酸、臭味不突出，很不“螺蛳粉味”。
含有7种限量添加剂，热量kcal/份，堪比8.5份米饭，钠含量为mg/份，配菜比较多，粉质Q，口感偏酸，整体臭味不浓郁，适合螺蛳粉新手尝鲜。
和螺满地同一厂家，添加有7种限量添加剂，热量kcal/份，钠含量.4mg/份，粉很难煮，汤汁很咸，笋（臭）味明显，酸豆角过咸。
唯一一款免煮型，含有6种限量添加剂，热量kcal/份，钠含量.5mg/份，配菜加有酸菜，泡出来就是一股老坛酸菜泡面味，油水分离比较严重，粉比较软糯，几乎没有常规螺蛳粉味道。
含有6种限量添加剂，热量kcal/份，钠含量高达5mg/份，粉包上有量水线，配料里有*豆，腐竹很香，汤底鲜，酸笋不脆，臭味一般，红油有炒制香味。
含有6种限量添加剂，热量kcal/份，钠含量高达mg/份，粉包上有量水线，腐竹很碎，汤鲜香，粉比较粗，后味很酸。
含有10种限量添加剂，加甜味剂的操作有点迷，热量kcal/份，钠含量.4mg/份，送有两颗卤鹌鹑蛋，腐竹有点少，粉很容易坨，够辣，酸度差点意思。
含有9种限量添加剂，热量kcal/份，钠含量.4mg/份，比较清淡的一款，辣度也比较弱，臭味不明显。
含有8种限量添加剂，热量kcal/份，钠含量mg/份，粉包上有量水线，一股胡椒粉味，比较像是泡面的调料味，后味很辣，酸臭味不明显。
虽然町芒君这次评测的有原味，但这个“原味”不代表就是五香不辣，而是微辣款，不嗜辣的一定要注意了。
螺蛳粉的添加剂主要集中在汤包和配菜包里，数量同样惊人。
嘻螺会、好欢螺和爱民添加了4种限量添加剂，都已经在螺蛳粉界算优秀产品了，可想而知螺蛳粉这个品类的产品到底有多夸张。
先说热量，你是把螺蛳粉当做正餐还是夜宵？如果当做正经一餐，胃口好的可能吃不饱，如果只是深夜里的一顿宵夜，分分钟长肉不商量。
*1份螺蛳粉=粉+汤料+配菜。
就问你，看到这个数据害怕吗？
热量最低的网易严选，一份的热量就赶上1斤多米饭了，热量最高的是李子柒，吃干抹净汤汁后相当于摄入了8.5份米饭的热量，你算算这一碗能长多少肉。
又是红油又是大骨汤底的，一碗螺蛳粉的脂肪含量也不低，结合上面的热量，再加上完全碳水的米粉，螺蛳粉堪称热量轰炸机真不为过，更可怕的是，钠含量real高。
根据我国版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人钠适宜摄入量为mg/天，而根据世卫组织的建议，成年人每天则不应超过5g盐。
1份螺蛳粉的钠含量均远远高于适宜摄入量，甚至是建议量的近5倍。
1份柳江人家原味螺蛳粉钠含量≈18g盐
钠含量最高的是柳江人家，如果你连汤都奢侈的喝完，町芒君建议，剩下的4天内你就完全不用吃盐了，“盐系”girl名头立马就能得到。
虽然你我都知道螺蛳粉不健康，但架不住它好吃、刺激、越臭越爽带来的快乐，如果你心大，完全不care健康问题，哪款最好吃才是你最关心的，下面的感官评测值得你收藏。
在家煮一碗螺蛳粉都能散两天的味，煮15款是什么感觉？不瞒你说，町芒君晚上洗澡都感觉是在螺蛳汤里泡澡。
哪款最好吃？煮了一天，吃了一天，叱咤螺蛳界的嗦粉小能手们联手町芒君给了一份这样的答卷：
除了粉大差不差外，配菜里的腐竹、酸笋、酸豆角、花生、木耳、萝卜干也基本是标配，除了下面这几款。
好欢螺除常规配菜外还有*花菜，在15款螺蛳粉中，也是唯一一款能吃到螺蛳肉的螺蛳粉，就是量有点少，肉也小，能不能吃到全凭运气，酸笋味很突出，汤底上异于大多数螺蛳粉，很鲜，香辛料味很大，就看嗦粉的你能不能接受了。
肖叔叔综合评价最高，粉软糯爽弹，比较入味，红油色泽很有食欲，汤底酸辣咸鲜有层次，酸豆角和酸笋都比较脆，又臭又香，直接征服了所有嗦粉官们。
煮了15款螺蛳粉的町芒君这次有话说，如果你喜欢汤浓一些的，粉下锅后中途可不换水，如果喜欢吃汤底清爽款的，可以按照说明，煮完粉后换水重煮。
其实已经有太多人评测过螺蛳粉，但评测维度只集中在口味上，甲之蜜糖、乙之砒霜，单凭口味就judge一款产品，未免太武断了些。这也是为什么町芒君依然还要做螺蛳粉评测的原因，因为更严谨、客观，数字虽然冰冷，但更能反映一款螺蛳粉的整体情况。
爱嗦粉的各位粉友们，不是给你们泼冷水，虽然各项指标数据都是在理论标准下换算的，但在各项数据都严超健康标准线的前提下，就算不喝汤，一碗螺蛳粉带给你的热量和盐摄入量也绝不会理想，所以，嗦粉要适度，健康更重要。
留言说出你最喜欢的是哪款螺蛳粉，
幸运者会收到町芒君的礼物哟。
町芒优选指数（DCI）由町芒研究院发布，从执行标准（Standard）+品质标准（Quality）+感官标准（Sensory）三个维度综合评测一款产品，得出的该款产品的最终指数，该指数数值越高，则代表产品的综合品质越好。
*本期采购产品：螺蛳粉
*采购品牌：15款
声明：
1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称；
2、评测结果仅针对本次采样产品，不代表该品牌所有产品；
3、文章禁止商业用途，如需转载，需经町芒授权。
