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积极引导餐饮服务行业走向自律柳江区市场监 [复制链接]

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为进一步创新食品安全监管模式,压实餐饮服务提供者和网络订餐实体店主体责任,提升我区餐饮环节食品安全水平,推进食品安全全社会共治,11月25日至26日,柳江区市场监管局组织开展“随机查餐厅”专项检查行动。

此次行动中,检查组邀请了柳江区消费者协会会员及热心市民等相关人员共同参加检查,对辖区内的餐饮服务单位进行随机抽查。抽查中,主要从食品经营者采购食品及食品原料是否索票索证、经营环境卫生是否符合要求、是否建立进货查验台账、食品加工过程是否符合规范、是否严格履行留样制度等方面进行全面检查。

检查发现,被抽查单位总体情况较好,基本能够履行各项食品安全制度;但部分餐饮单位存在进货查验台账缺少供应商名称、食品留样记录不完善。执法人员对有问题的餐饮单位现场下达了整改文书,并对负责人进行了约谈,提出了整改意见,要求餐饮单位要严格落实食品安全主体责任,正视存在的问题并积极整改,时刻抓好食品安全工作,保障消费者“舌尖上的安全”。陪同检查的柳江区消费者协会会员及社会各界热心市民也对柳江区餐饮单位如何更好地落实食品安全责任提出了宝贵意见和建议。

本次专项检查共出动了执法人员35人次,随机检查了15家餐饮单位,其中网络订餐实体店4家,学校食堂2家,旅游景区和高速公路服务区餐饮单位6家,一般餐饮单位3家。

以上内容为柳江区市场监管局

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